绿花椰菜是西兰花吗

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绿花椰菜是西兰花吗

绿花椰菜和西兰花不是同种蔬菜，一个是十字花科而另一个是芸薹属甘蓝种，颜色区别较大，绿花椰菜是深绿色而西兰花是白色，西兰花维生素C、水分和胡萝卜素含量较多而绿花椰菜则是维生素K较多，绿花椰菜味道比西兰花味道更浓。

1、品种的区别

绿花椰菜是种十字花科的植物，而西兰花虽然和绿花椰菜长的比较相似但属于十字花科芸薹属甘蓝种，两个蔬菜不是一个种类。

2、色彩的区别

绿花椰菜的颜色呈现出深绿色而西兰花的颜色则是比较的偏白偏黄一点，所以简单的可以通过颜色来区分这两种植物。

3、营养的区别

西兰花的维生素C、水分和胡萝卜素含量要比绿花椰菜要高，而绿花椰菜的维生素K则比西兰花的含量高，两个蔬菜的营养区别较大。

4、味道的区别

绿花椰菜和西兰花的味道完全不一样，绿花椰菜的味道比较浓重一些而西兰花的味道较为清淡，可以通过自己的口感来选择购买哪种蔬菜。

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