五谷杂粮是哪5种 指稻谷/大豆/玉米/小麦/薯类

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五谷杂粮是哪5种 指稻谷/大豆/玉米/小麦/薯类

五谷杂粮是我们生活中必须的粮食产品，它主要是指稻谷、大豆、玉米、小麦以及薯类等作物，它们都含有丰富的营养物质，在世界各地种植面积极广，受到人们的欢迎和喜爱。

1、稻谷

稻谷指的是没有去掉稻壳的子实，是人类现在主要的粮食作物之一，种植面积非常广，耕种以及食用的历史很悠久。在其成熟之后，将其去皮就会成为我们现在所说的米，也就是经常在商场、超市看到的商品。

2、大豆

大豆是一种含有丰富蛋白质的豆制食品，其中以黄豆最为常见，能被制成豆浆、豆腐等，发酵之后还可以制成酱油、豆瓣酱等调味品，还能从中提炼蛋白质，为人体增加丰富的营养，是非常受欢迎的食物之一。

3、玉米

玉米原产自中美洲，是印第安人培育的主要粮食作物，传入世界各地之后迅速成为总产量最高的重要农产物之一。它不能直接食用，可以通过蒸、煮、烤等方法食用，同时也可以当成饲料使用，作用范围较为广泛。

4、小麦

小麦在世界各地都有广泛种植，是三大谷物之一。小麦的颖果是人类的主食之一，将它磨成面粉之后可以制成我们喜爱的馒头、面包、蛋糕、面条等食物，经过发酵之后还可酿造啤酒进行饮用，小麦秆还能作为编织和造纸的原料。

5、薯类

薯类品种较多，常见的有红薯、土豆、山药、芋头等，在我国种植面积较广，它含有丰富的淀粉，可以给我们提供碳水化合物的摄入。同时，它还含有膳食纤维。维生素C等物质，可作为主食又能当做蔬菜。

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